Dietele cu continut scazut de grasimi erau renumite cu ani in urma pentru pierderea in greutate , dar recent au facut loc dietelor cu proteine sau cu continut ridicat de grasimi. Si ce este o dieta saraca in grasimi? Ei bine, una in care mai putin de 30% din totalul caloriilor sale provin din grasimi. De exemplu, daca mancam 1.500 de calorii, mai putin de 450 (sau 50 de grame) ar trebui sa provina din ele.
Evident, si desi toate grasimile ingrasa in mod egal , trebuie sa fim atenti la tipurile pe care le consumam. Desi toate contin in jur de noua calorii pe gram , calitatea tuturor nu este aceeasi (cele „bune” sunt vegetale sau nesaturate, iar cele „rale” sunt animale sau saturate).
De ce dietele sarace in grasimi te ajuta sa slabesti?
Dietele cu continut scazut de grasimi se bazeaza in principal pe limitarea aportului de calorii , deoarece trebuie sa presupunem ca fiecare gram de grasime contine noua calorii, ceea ce este mai mult decat dublu fata de ceea ce furnizeaza carbohidratii si proteinele. Si limitandu-ne aportul general de grasimi, ne putem reduce mai semnificativ aportul de calorii decat daca am restrictiona pur si simplu aportul de carbohidrati si proteine. Toate acestea, evident, ne pot ajuta sa pierdem in greutate .
In plus, in acelasi timp, o dieta saraca in grasimi poate reduce cantitatea de grasimi saturate pe care o consumam pe zi, ceea ce ne va imbunatati si sanatatea.
„ Consumul excesiv de grasime, fie ca este ulei de masline sau untura, se va acumula in tesutul adipos si ne va face sa ne ingrasam . Nu exista nicio indoiala ca uleiul de masline, aurul nostru lichid, este foarte sanatos. Cu toate acestea, o persoana supraponderala trebuie sa reduca aportul din acest ulei si orice grasime daca vrea sa slabeasca . Odata atins greutatea sanatoasa sau greutatea ideala, poti consuma zilnic ulei de masline, in proportie adecvata”, spune un expert in nutritie.
„ Reducend cantitatea de grasime din dieta zilnica , organismul le va prelua pur si simplu de unde exista: din depozitele adipoase . In aceasta operatie, organismul nu sufera. Nu are nicio legatura cu cetoza provocata de dieta Dukan”, spune expertul, detaliand ca neconsumand nicio grasime, sau o cantitate foarte mica, organismul nostru va folosi ceea ce avem stocat ca energie, ceea ce ne va face sa slabim.
Cea mai buna dieta cu continut scazut de grasimi pentru a pierde in greutate: trei optiuni
Atunci cand alegeti o dieta cu continut scazut de grasimi care functioneaza, trebuie sa luati in considerare mai multi factori. Expertii ofera trei optiuni:
- Dieta foarte saraca in grasimi
Aceasta abordare alimentara duce limitarea grasimilor la un alt nivel si recomanda limitarea aportului zilnic de grasimi la mai putin de 10% din caloriile totale . „Desi acest lucru poate reduce aportul de calorii, poate reduce si consumul de grasimi omega-3, alte grasimi nesaturate si vitamine gasite in alimentele bogate in grasimi”, detaliaza expertii.
Desi exista cercetari care sugereaza ca o dieta foarte saraca in grasimi poate avea beneficii cardiace, alte date afirma ca deficientele de nutrienti pot fi o preocupare pentru unele subgrupuri care urmeaza o dieta foarte saraca in grasimi. Din aceste motive, aceasta poate sa nu fie cea mai buna dieta cu continut scazut de grasimi pentru majoritatea oamenilor.
- Dieta bogata in carbohidrati, saraca in grasimi
Daca ne reducem aportul total de grasimi, va trebui sa crestem proteinele si carbohidratii din dieta noastra pentru a ne satisface nevoile energetice. „In timp ce carbohidratii pot fi o sursa de nutrienti importanti, cum ar fi vitaminele B si fibrele, multe alimente bogate in carbohidrati sunt procesate cu adaos de sodiu si zahar . „Acest lucru le face mai putin ideale pentru pierderea in greutate.” In acest sens, se considera ca aportul ridicat de carbohidrati reprezinta mai mult de 60% din totalul caloriilor .
Cercetarile au aratat ca alimentele bogate in carbohidrati pot creste glicemia si trigliceridele si pot scadea colesterolul bun, ceea ce se poate datora partial surselor de carbohidrati. Nici aceasta optiune nu este cea mai buna.
- Dieta saraca in grasimi si moderata in carbohidrati si proteine
O dieta cu continut scazut de grasimi (mai putin de 30% din totalul caloriilor) cu cantitati moderate de carbohidrati si proteine ne poate ajuta sa slabim si, in acelasi timp, sa ne imbunatatim sanatatea.
De fapt, cercetarile au indicat ca aportul moderat de carbohidrati (intre 50% si 55% din aportul zilnic de calorii) este asociat cu rate mai scazute ale mortalitatii. In plus, o dieta care contine cantitati moderate de carbohidrati poate furniza fibre, ceea ce poate duce la pierderea in greutate .
De asemenea, cantitatile moderate de proteine ar putea fi benefice pentru pierderea in greutate. De fapt, un studiu a constatat ca persoanele care au urmat o dieta cu continut moderat de proteine au avut o pierdere mai mare de grasimi decat cei care au urmat o dieta bogata in carbohidrati.
Astfel, conform tuturor celor de mai sus, o dieta saraca in grasimi si moderata in carbohidrati si proteine este cea mai buna optiune pentru a pierde in greutate si a ne imbunatati sanatatea.
