Cuptorul cu aburi este cea mai recentă inovație în materie de gătit și este perfect pentru cei care își doresc să adopte un stil de viață echilibrat, bazat pe o alimentație sănătoasă, dar nu au prea mult timp la dispoziție pentru a petrece în bucătărie. Pe lângă faptul că rețetele pot fi variate, iar mâncarea se prepara rapid, marele avantaj al utilizării unui astfel de cuptor este acela că păstrează nutrienții și mineralele în alimentele gătite. Aburul conferă un gust delicios cărnii și legumelor și în plus toate au o textură mult mai bună față de cea obținută la un cuptor normal sau în tigaie.
Cum funcționează un cuptor cu aburi și ce tip de rețete poți prepara cu ajutorul lui? Aburul se îmbină în mod armonios cu căldura convențională a cuptorului și astfel vei obține gusturi desăvârșite pentru carne, pește sau legume.
Pont: Cuptoarele cu aburi pot fi utilizate și pentru dospirea aluatului pentru gogoși sau cozonac sau pentru conservarea alimentelor, totul depinzând de funcțiile cu care este dotat. De exemplu, cuptorul electric cu aburi de la Shop Miele este unul care îmbină toate aceste funcții și care îți va fi de folos în prepararea celor mai delicioase tipuri de rețete. Iată câteva pe care să le încerci:
Supă cremă de dovleac și mascarpone
Un deliciu al toamnei, supa cremă de dovleac are un gust desăvârșit și o textură perfectă, iar cuptorul cu aburi te va ajuta să o prepari imediat. Tot ce trebuie să faci este să speli și să cureți un dovleac plăcintar, să-l tai în felii și să-l bagi în cuptor. După ce se va coace, adaugă sare, un strop de ulei de măsline și bagă totul într-un blender preț de câteva minute. Consistența supei va fi la alegerea ta, o poți face mai subțire cu puțin lapte cald sau apă. Adaugă o linguriță de mascarpone în farfuria în care urmează să o servești fierbinte și câteva semințe de dovleac pentru decor.
File de păstrăv și mix de broccoli și conopidă
Peștele și legumele nu trebuie să lipsească din dieta ta, așa că e bine să le consumi cât poți de des. Încearcă o rețetă simplă și delicioasă, cu file de păstrăv, pe care-l vei băga la cuptorul cu abur pe o tavă pe care ai pus în prealabil hârtie de copt. Mixul de broccoli și conopidă se va prepara fie în aceeași tavă, cu mențiunea ca se pot combina aromele de pește și legume, fie separat, într-un vas, unde vei pune buchețelele spălate bine.
Piept de curcan cu sparanghel și roșii cherry
O altă rețetă ideală de servit la prânz cu toată familia este pieptul de curcan cu deliciosul sparanghel și roșii cherry. Taie pieptul în felii subțiri, adaugă puțină sare, iar alături pune sparanghelul și câteva roșii cherry. Toate ingredientele se vor prepara în aceeași tavă, pentru a se amesteca aromele. Grație aburului, preparatele vor deveni suculente și cu un gust desăvârșit. Pentru un plating ca de chef, păstrează codițele roșiilor cherry. Servește cald cu un strop de ulei de măsline peste.
Pulpe de pui și mix de legume
Puiul se va găti perfect la un cuptor cu aburi, inclusiv pulpele sau ciocănelele, care vor fi moi și delicioase la interior. Spală-le, adaugă sare și lângă ele optează pentru un mix de legume, în funcție de preferințele tale. Scopul este să le consumi și să-ți iei din ele necesarul de vitamine zilnic. Combină ardei gras, ardei kapia, morcov, dovlecel, vinete și ceapă. Poți adăuga orice tip de legumă îți este pe plac, inclusiv varză de Bruxelles ori broccoli.
Savurează alături de familie și cei dragi rețete delicioase și sănătoase, preparate foarte rapid și simplu cu ajutorului unui cuptor cu aburi.
