Singaporeenii au o relatie de dragoste-ura cu mancarea. Pe de o parte, suntem mereu in cautarea unor descoperiri culinare noi si interesante. Pe de alta parte, devenim mai constienti de sanatate si planificam in mod activ o nutritie optima in dieta noastra. Poate fi „dureros” sa citesti articole culinare sau sa urmaresti emisiuni de gatit la televizor, stiind ca ceea ce este prezentat ar putea sa nu fie cel mai bun pentru noi.
Fructe sanatoase de gustat
In timp ce afirmatia des citata „un mar pe zi tine doctorul departe” ar putea sa o simplifice oarecum prea mult, fructele sunt cu siguranta gustari sanatoase, pline de beneficii pentru sanatate, deoarece sunt in mod natural sarace in grasimi, calorii si sodiu. In plus, multe fructe sunt bogate in fibre, tinandu-ne sa ne simtim mai saturati mai mult timp si impiedicandu-ne astfel sa mancam in exces.
Fructele ofera, de asemenea, o resursa bogata de nutrienti, care pot fi vazute din culorile lor stralucitoare! Culoarea, mirosul si gustul unui fruct provin din substantele fitochimice ale plantei. Se crede ca aceste substante chimice vegetale ofera o gama larga de beneficii pentru sanatate, inclusiv cele cu proprietati antioxidante, carotenoizi din fructe de culoare portocalie si antocianine din fructe si legume de culoare rosie, albastra si violeta.
Beneficiile pentru sanatate ale fructelor
Iata cateva fapte interesante despre fructe pe care le puteti folosi pentru a va interesa prietenii si familia la urmatoarea conversatie la cina.
Fructe sanatoase de mancat
Merele — Pe langa faptul ca sunt o sursa notabila de fitonutrienti si antioxidanti, merele functioneaza si ca un reimprospatare natural a gurii, curatandu-ti dintii la fiecare muscatura, lasand in urma o aroma placuta in gura. Retineti ca aroma si aroma unui mar provin din celulele parfumate gasite in pielea acestuia. Asadar, pentru un gust maxim si fibre adaugate, lasati pielea.
Banane – Bananele contin una dintre cele mai mari cantitati de potasiu gasite printre fructe. O banana de marime medie contine aproximativ 422 mg de potasiu (aproximativ 10%) din necesarul unui adult mediu. Potasiul este un nutrient important pentru functionarea muschilor. Pentru a grabi procesul de coacere al unei banane, puneti-o intr-o punga de hartie. Motivul pentru care functioneaza este ca bananele si alte fructe, cum ar fi merele, produc gaz etilena – care ajuta la declansarea coacerii. Contrar credintei populare, plasarea bananelor in frigider nu le face sa se deterioreze mai repede. In timp ce pielea exterioara devine intr-adevar neagra si pete, fructele din interior raman relativ neafectate si pot dura aproximativ o saptamana in plus, in comparatie cu lasarea in afara frigiderului.
Boabele – Dintre toate fructele, fructele de padure contin cea mai mare cantitate de antioxidanti. Proprietatile antioxidante ale acestor fructe ajuta la combaterea bolilor si pot preveni deteriorarea celulelor. Clasate in ordinea continutului de antioxidanti sunt afinele, merisoarele, murele, zmeura si capsunile.
Duriani — Iubitorii de durian vor fi incantati sa afle ca exista multe beneficii pentru sanatate ale consumului acestui fruct care iubeste sau uraste. Fructul este plin de vitamine si minerale, inclusiv vitamina B-1 (tiamina) si B-6 (piridoxina), contribuind cu 31% si, respectiv, 24% din DZR pentru adulti. Este, de asemenea, o sursa buna de fibre alimentare, deoarece cinci seminte asigura 16% din necesarul nostru de fibre alimentare. S-ar putea sa fii surprins sa stii ca durianii contin de fapt zero colesterol, deoarece colesterolul se gaseste doar in produsele de origine animala. Cu toate acestea, din cauza continutului ridicat de zahar, sunt relativ bogate in calorii, (250 kcal peste cinci seminte), deci consumati cu moderatie (nu mai mult de patru seminte pe sedere).
Dimensiunea portiei zilnice de fructe
In sfarsit, cate fructe ar trebui sa mananci intr-o zi? Consumul zilnic recomandat este de doua portii. Ghidul general pentru o portie de fructe arata astfel:
- 1 mar mic, portocala, pera sau mango (130g)
- 1 felie de papaya, ananas sau pepene verde (130g)
- 4 seminte mici de durian sau jac (80g)
- 10 struguri sau longane (50 g)
- 1 banana medie
- 1 cana de fructe uscate (40 g)
Acum ca va cunoasteti faptele fructate, mergeti mai departe si luati cateva fructe sanatoase de gustat, care nu sunt doar delicioase, ci si bune pentru sanatatea dumneavoastra.
